Кулинарный мастер-класс

22 декабря 2019 года 50 участников проекта «Включайся и будь успешен!» в Ростове-на-Дону посетители необычный кулинарный мастер-класс.

Подростки с большим удовольствием украсили, празднично упаковали Рождественские пряники друг для друга и для любимых воспитателей и сотрудников своего учреждения. И все это под чутким руководством управляющей ресторана «Печка Хаус» и директора «Золотая Гусыня» Оксаны Лазуткиной.

В доступной форме ребята узнали о профессии кондитера изнутри, они своими руками попробовали сделать пряники, поняли тонкости работы, что профессия «Повар-кондитер» требует скрупулёзной точности, наличия творческой жилки, чтобы придумать оригинальный рецепт или изысканное украшение блюда. Ребята увидели, что для работы необходимо знать рецепты и технологию приготовления блюд и кондитерских изделий, правила хранения продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами, экономику и организацию общественного питания, устройство и правила использования специального оборудования.

Некоторые из участников впервые услышали, что повару-кондитеру необходимы знания о составе пищи и ее калорийности, хранении продуктов, о физиологии питания, правилах составления меню и эксплуатации оборудования. Зато все точно знали, о том, что кушанье необходимо подать красиво, создавая из каждого блюда или изделия уникальный, неповторимый натюрморт, который в ходе мероприятия, несомненно, все представили.

«Как красиво получилось, жалко даже кушать», — улыбаясь, отметил Никита.
Для ребят было очень полезно получение кулинарного опыта, повышение коммуникативных навыков при общении с взрослыми успешными профессионалами своего дела.

Решение об организации данного мероприятия принято не случайно, индивидуальное общение с подростками и их проф.ориентированное анкетирование показало, что 6 подростков хотят стать поваром или кондитером.

Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 10 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях. Организаторы: Фонд «Хранители детства» и «МегаФон». АНО «Белый Ангел», при поддержке Министерства общего и профессионального образования Ростовской области выступает региональным координатором проекта.

Если вы хотите провести профориентационную экскурсию или мастер-класс для детей-сирот – звоните координаторам проекта в регионе: Оксана Лемишко – 8-928-988-5-988, Юлия Бирюкова 8901-496-55-95 .
С радостью рассмотрим ваши предложения.